Uma das recomendações para quem faz dieta é praticar atividade física diariamente, nem que seja por apenas meia hora. Mas, para alguns especialistas, a medida, fundamental do ponto de vista de saúde, tem efeito modesto no emagrecimento.
"A atividade física faz bem pra saúde, mas, segundo estatísticas, ela só impacta em 4% no emagrecimento, ou seja, não adianta ter uma alimentação baseada em chocolate e cerveja e ficar horas na academia", sentencia o endocrinologista Cyro Guimarães Junior. O personal trainer Francisco Dragone reconhece que o cardápio é mais importante para eliminar os quilinhos extras do que as atividades, mas não recomenda que elas deixem de ser realizadas. "A atividade física aumenta o gasto calórico e ajuda a acelerar a perda de peso. Ela é um complemento para quem quer emagrecer", explica.
O endocrinologista propõe uma dieta que promete eliminar de 30% a 50% do excesso de peso em apenas um mês. O cardápio é baseado no consumo de proteínas e em um mix de carboidratos necessários para manutenção do corpo. Além disso, algumas bebidas alcoólicas são permitidas.
Os horários das refeições e a quantidade são flexíveis. No entanto, isso não significa que é possível comer tudo que se tem vontade. "O conceito é comer a hora que quiser, o volume que quiser, mas não o que quiser", alerta Junior.
Requeijão, queijos amarelos, creme de leite, biscoito, uva, abacate, banana, caqui, manga, mandioca, batata, milho, refrigerantes (inclusive diet), cerveja e chopp, carnes à milanesa e à doré, bem como alimentos conservados em tetra pak, vidros ou plásticos estão proibidos no cardápio.
"O chá verde é vendido como saudável, mas tem 20.6 gramas de sódio a cada 100 ml e isso representa de 4 a 5 colheres de sopa de sal em uma embalagem de 1 litro", revela Junior. Já os sucos embalados não devem ser consumidos, segundo o endocrinologista, devido aos edulcorantes usados para adoçar, além do amido de milho, que instiga o aumento de peso e aumenta a chances de desenvolver diabetes e hipertensão.
Mesmo com tantas proibições, a dieta permite o consumo de alguns carboidratos à vontade, como os presentes no leite e derivados e nas frutas. Já massas e grãos são liberados aos poucos. "A pessoa pode comer uma massa na semana, na quantidade que achar melhor. Já os grãos, como arroz, feijão, ervilha, soja e outros, só podem ser consumidos três vezes na semana. Portanto a pessoa tem liberdade de controlar sua alimentação. Ela pode comer uma feijoada, mas sabe que já vai ter usado os três créditos de grãos na semana", explica Junior.
Sucos de fruta sem açúcar podem ser consumidos à vontade, bem como chás em pó e sachê e água de coco. "Quem quiser também pode fazer uma vitamina de leite batido com frutas, sem problemas, pois tudo isso é liberado", ressalta Junior.
Com relação às bebidas alcóolicas, cervejas e bebidas licorosas estão vetadas. Já os vinhos e as bebidas destiladas estão liberados. "É preciso manter alguns prazeres para que o paciente consiga seguir a dieta", afirma Junior. Ele enfatiza que o uso social da bebida, segundo a OMS (Organização Mundial de Saúde), limita-se a até duas doses de destilado por dia ou duas taças de vinho.
Para seguir a dieta, é preciso evitar a praticidade. "Ninguém quer perder tempo preparando uma refeição, por exemplo, mas o ideal é levar comida pro trabalho e não sair pra comer fora. A preferência é sempre pedir um prato já pronto e não preparar e selecionar os alimentos mais saudáveis", acredita Junior.
Ritmo circadiano
No café da manhã, Junior defende o consumo de alguns alimentos que não devem ser consumidos ao longo do dia, como o pão sem miolo. "Esse carboidrato de médio poder de depósito só deve ser consumido nessa hora do dia, pois as taxas do hormônio cortisol ainda estão altas", afirma. O adoçante ou açúcar também são permitidos neste horário (para Junior, o açúcar e adoçante engordam da mesma maneira).
O café também pode ser consumido na parte da manhã e durante o dia, mas nunca após a refeição. "O café é digestivo, portanto deve ser tomado de 1 a 2 horas antes da refeição", ensina Junior. A dieta também não tem um número de refeições previstas ou lanches. "Cada corpo tem seu timing e o mesmo que funciona pra mim pode não funcionar pro outro, portanto o importante é respeitar a rotina e o corpo de cada um", finaliza.
Fonte:
Uol Dieta e Boa Forma