2) Carboidratos bem humorados: A ingestão de carboidratos leva ao aumento nos níveis de insulina, que auxiliam na "limpeza" dos aminoácidos circulantes no sangue. Nessa limpeza de aminoácidos só escapa o triptofano na barreira hemato-encefálica.
Já com uma alimentação pobre em carboidratos, por vários dias, pode levar a alterações de humor e depressão, assim como uma alimentação com excesso de proteínas.
É por isto que ocorra o equilíbrio na reeducação alimentar.
Fontes de carboidratos: pães, cereais integrais, biscoitos integrais, massas integrais, arroz integral e selvagem, frutas, legumes e chocolate amargo (com moderação).
3) Magnésio, o grande colaborador do Cálcio: Além de ser colaborador do Cálcio, o Magnésio está também envolvido na regulação dos níveis de serotonina.
Participa da produção de energia, da contração muscular, da manutenção da função cardíaca normal e da transmissão dos impulsos nervosos.
Fontes de Magnésio: tofu, soja, caju, tomate, salmão, espinafre, aveia, arroz integral.
4) Folato (Anti-depressivo Natural): O Folato ou ácido fólico é uma potente vitamina antidepressiva natural. Em baixas concentrações no Organismo, diminui os níveis cerebrais de serotonina.
Fontes: espinafre, feijão branco, laranja, aspargo, couve de Bruxelas, maçã e soja.
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